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关于大连歪嘴香鸡公煲加盟店积极响应国家号召

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关于大连歪嘴香鸡公煲加盟店积极响应国家号召

发布日期:2020-04-28 作者: 点击:

大连歪嘴香鸡公煲

疫情中,堂食比较轻的、快餐类的餐企,像大连歪嘴香鸡公煲加盟店销售占比高的,还有那些微信群、小程序、公众号做得好的餐企,持续跟用户保持连接,它们受影响相对比较小。而那些在这些方面缺乏意识的餐企,将是最先消失的。不错,疫情只是一个加速器,正好在中国餐饮转型升级的关口闯了进来,残酷的洗刷让进化的速度大大加快。这次疫情让我们更加清晰地看到了,餐企的核心竞争力是品牌和成本的优势,比拼的是坪效、人效和管理的效率。


因为顾客对菜品和配送成本的标准升高,这也就意味着对餐饮企业的菜品供应链、配送成本要求升高,很多小型企业的供应链无法同生鲜电商、大型连锁超市、菜市场等相比,如果继续卖菜我们的竞争力相对较弱,投入会更多。如果餐厅接着继续卖菜,超市、菜市场、生鲜APP等和餐厅的成本结构不一样,餐厅的固定成本摆在那儿,价格高了没顾客买,低了越卖可能越亏本。



企业的自身定位和宣传表里不一。明明是一家普通的酒楼却叫早茶店,明明是普通的菜馆却说什么高档海鲜,没有抓住经营的本质。餐饮人要知道餐饮经营的五要素:产品、价格、环境、服务、店面,紧紧抓住这五点,不夸大、不缩小,让顾客知道你是干什么的。


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关键词:大连歪嘴香鸡公煲,大连歪嘴香鸡公煲加盟,歪嘴香鸡公煲

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